Catering App im Hinblick auf den Stellenwert von Hospitality auf Messen

Mit modernster Medientechnik, die dem Messestand ein professionelles sowie hochwertiges „Look & Feel“ gibt, und den auf unserer Event Management Software (EMS) basierenden Lösungen zur reibungslosen Vorbereitung im Vorfeld der Messe, sind die ersten Schritte bereits getan.

Zudem bietet XFAIR mehrere App-Lösungen zur Nutzung während des Events an – unter anderem die praktische Catering-App. XFAIR-Vertriebsleiter René Knapp kennt aufgrund seiner Jahrelangen Erfahrung die Messeabläufe wie seine Westentasche und weiß daher sehr gut um die Signifikanz einer solchen Anwendung.

Herr Knapp, was genau umfasst die Catering-App von XFAIR und wieso ist Catering überhaupt relevant im Networking-Prozess?

Die Catering-Lösung von XFAIR setzt sich zusammen aus der App zum einen, also der webbasierten Software, und der entsprechend notwendigen Hardware wie Smartphones, Tablets und Bon-Drucker zum anderen. Das Catering-Personal am Messestand nimmt die Bestellung mit unserer Miet-Hardware auf und schickt sie mit unserer Lösung über WLAN zu entsprechenden Druckern. Ich kann hier auch bestimmte Bereiche vordefinieren, das heißt, wenn ich eine Bestellung von Getränken aufnehme, dann geht das an den Drucker an der Bar. Dementsprechend genauso, wenn ich eine Bestellung von Essen aufnehme, geht das an den Bon-Drucker in der Küche. Auf dem Bon steht dann der Name des Bestellers, die Tisch-Nummer, oder auch die Positions-Nummer.
Denn ich kann nicht nur im Catering-Bereich und in den Besprechungsräumen Bestellungen aufgeben und in Empfang nehmen, sondern überall auf dem Messestand. Ich muss die zusätzlich vorgesehenen Bereiche nur mit einer Nummer versehen und das in einem Plan für den Caterer irgendwie sichtbar machen. So kann man beispielsweise auch an verschiedenen Exponaten den Catering-Service nutzen. So kann dem Besucher auch bei einem ersten Vorgespräch ein Wasser oder auch eine Tasse Kaffee angeboten werden, ohne in den Catering-Bereich oder in einen Meeting-Raum gehen zu müssen.

Wie wird die Catering-App im Messe-Kontext verwendet? Können Sie hierzu ein Beispiel geben?

Auf großen Messeständen gibt es meist eigene offene Catering-Bereiche, die – wie bereits erwähnt – auch in den Meeting-Räumen in Anspruch genommen werden können. In diese können sich Standmitarbeiter mit ihren Interessenten begeben, um eine Kleinigkeit zu essen und zu trinken und dabei eben ein bisschen detaillierter über das Gesehene und die weiteren Leistungen des Ausstellers zu sprechen oder vielleicht direkt ein sich anbahnendes Geschäft abzuwickeln. Dafür kann man im Übrigen im Vorfeld unsere Lösungen zur Verwaltung von Tischen und Meeting-Räumen nutzen, um zu sehen wo gerade ein Platz frei ist, und diesen dann zu buchen. Verfügt der Vertriebsmitarbeiter selbst über die Catering-App von XFAIR, kann er direkt, ohne auf eine Service-Kraft warten zu müssen, den Besucher nach seinen Wünschen fragen und eine entsprechende Bestellung auslösen. Hier muss dann nur noch die Tischnummer eingegeben werden, sodass das Catering den Rest übernehmen kann. Der Vorteil hierbei liegt im Hinblick auf den Networking-Prozess darin, dass es mir als Kundenbetreuer auf einer Messe enorm hilft, die Bestellung selbst mit meiner App auslösen zu können, während ich im Gespräch bin – unabhängig davon wo ich mich gerade befinde. So kann ich mich voll und ganz auf mein Gegenüber konzentrieren und in der direkten Kommunikation mit dem Kunden bleiben. Die Kommunikation verlässt nie diesen Zweier-Bereich, da ich nicht abgelenkt und auf der Suche nach einer Service-Kraft bin, die unsere Bestellung aufnimmt. Die Bestellung der Catering-Order kann in den Gesamt-Workflow integrieren werden.

Außerdem haben wir in den letzten Jahren einen netten Side-Effekt festgestellt: Unsere Kunden, also die Aussteller bzw. deren Vertriebler, haben nicht nur Spaß an der Nutzung unserer App, da sie aktuelle Technik verwenden, sondern profitieren zusätzlich von einer Art Image-Transfer, der hierdurch stattfindet. Denn der Besucher sieht, dass der Aussteller modernste Technologie in allen Bereichen nutzt, bis hin zur Bestellung von Kaffee und Kuchen oder Bier und Snacks.

Wie reiht sich die Catering-App in die anderen XFAIR-Apps ein?

Die Catering-App kann man losgelöst von den anderen Apps nutzen. Es gibt auch Catering-Companies, die den Service direkt bei uns bestellen und das für ihre Kunden nutzen. In diesem Fall ist unsere Catering-App als Stand-alone-Lösung nutzbar, natürlich in Kombination mit der oben erwähnten Hardware.
Meistens nutzen wir die Catering-App aber tatsächlich als integrierte Lösung in unserer My Event-App, das heißt, sie wird als eines von mehreren Tools in einen Gesamt-Workflow integriert. So kommen die Standmitarbeiter beispielsweise morgens auf dem Messegelände an, melden sich über die Check-IN/OUT App an, und können nach Bedarf für Besucher gerufen werden, die ihre Expertise benötigen. Außerdem können über die App die Meeting-Räume eingesehen und angefragt werden, genauso wie die Tische im Catering-Bereich. Hier kommt dann eben die Catering-App ins Spiel. Wenn dann am Ende noch ein Besuchsbericht digital erfasst werden will, kann man dies direkt mit der Lead-App erledigen. Sie sehen also: die XFAIR Catering-App kann Bestandteil einer größeren App-Lösung sein, in der alle Arbeitsschritte eines klassischen Messetages abgebildet werden können.

Catering kann offensichtlich so viel mehr, als nur das leibliche Wohl bedienen – zumindest bei XFAIR. Wer neugierig auf die Verknüpfungsmöglichkeiten mit unserem übrigen Portfolio geworden ist, kann sich gerne durch unsere Website klicken, sich in die verlinkten Blogposts einlesen oder uns ganz einfach direkt über unser Kontaktformular anschreiben.